适宜年龄 备孕 主料 小龙虾1000g 辅料 油一勺 大蒜两颗 白酒一杯 郫县豆瓣3大勺 花椒10克 朝天椒10克 青红肉椒四个 葱段十根 料酒一勺 姜一块 香菜一小把 制作步骤 1.虾剥头、去腮、拔虾线,刷干净,用一大勺料酒、一大勺白酒腌好去腥。然后去准备洗净其他调味品。 2.朝天椒洗净切段。青辣椒洗净切段,葱打结,紫苏叶子切好,蒜瓣要多一些才好吃,姜切丝,八角桂皮洗净备用。 3.调味品准备好的之后,热锅下油,多一点儿油,下刚刚腌了一会儿的虾,大火热油爆成红色,爆出香味,就好了。大概要4、5分钟的样子,爆好用盘子盛出备用。 4.热锅下油,开小火,先倒入花椒,爆出花椒香味;然后转大火,立刻倒入朝天椒,爆炒;再放入三大勺郫县豆瓣酱,翻炒,爆出豆瓣酱香味并熬出红油。 5.再下大蒜、姜丝爆香。
6.倒入刚刚爆好的虾,迅速翻炒,让虾均匀的沾满调味。 7.勺子上倒入一勺白酒,点燃,倒在虾子上,翻炒直至火完全熄灭,调味在烧制的过程中能更好的入味,并烧入酒香。 8.锅里加水,若有鸡汤、骨头汤等高汤更佳。要能把所有虾刚刚淹没为宜,大火烧开并收汁。 9.收汁到合适程度(自己喜欢多少汤汁就留多少),倒入紫苏、青椒翻炒。紫苏香味出来了即可出锅。 10.最后撒上葱段、香菜即可。 小贴士 1、挑虾时要注意看虾的背部红亮干净,翻开腹部绒毛和爪上的毫毛,白净整齐的,就是干净的水养出来的。2、老龙虾或红的发黑或红中带铁青色。3、青壮龙虾则红得艳而不俗。
【长沙口味虾的做法】长沙口味虾怎么做
母婴窝
人气:1.97W
最新文章
- 1【炒虾尾的做法】怎么做炒虾尾 炒虾尾的家常做法
- 2【虾丸汤怎么做好吃】虾丸汤怎么做 虾丸汤的做法
- 3原味虾泥的做法
- 4【在家怎么做干锅虾】如何在家做干锅虾 干锅虾的做法
- 5【豆沙汤圆怎么做】自制豆沙汤圆的做法 豆沙汤圆的做法
- 6【孕妇吃虾的做法】适合孕妇吃虾的做法 孕妇怎么吃虾最有营养
- 7【虾仁饺子的做法】怎么做虾仁馅饺子 虾仁饺子怎么做好吃
- 8【椒盐虾的家常做法】椒盐虾怎么做 椒盐虾的做法家常菜谱
- 9【椒盐虾的家常做法】椒盐虾怎么做
- 10【沙县小吃怎么做】沙县小吃的做法 沙县小吃的做法大全
- 11【虾米粥的做法】虾米粥怎么做好吃
- 12【小龙虾的做法大全】小龙虾怎么做好吃
- 13【蒸虾的做法】蒸虾怎么做
- 14【沙丁鱼怎么做好吃】沙丁鱼的做法
- 15【月子食谱虾做法大全集】坐月子虾怎么做好吃
猜你喜欢
- 1小孩自尊心强是因为什么
- 2【好听带有典故的女孩名字】典故中好听的女孩名字 有寓意典故的女孩名字
- 3失眠吃什么食物调理好 六种安神助眠好物推荐
- 4【第一次写毛笔字的作文】第一次练毛笔字的作文 关于练毛笔字的作文
- 5小孩不愿意上幼儿园的原因是什么
- 6爱卖弄自己的猴子故事
- 7一些食物有益于儿童眼睛 辅食添加 亲亲宝贝网
- 8给孩子喂奶 妻子要求丈夫先缴费 物欲横流亲情何在?
- 9年万圣节短信参考 万圣节吓人短信大全
- 10挑食的小河马的故事
- 11新型冠状肺炎儿童早期症状
- 12给宝宝洗洗小耳朵 人工喂养 亲亲宝贝网 护理 保健
- 13剖腹产后出虚汗一般会持续多久 出汗后怎么护理
- 14【homies是什么意思】说唱的homie是什么意思 homie的中文是什么意思
- 15有安全感的宝宝更聪明?孩子的小脑袋里竟有这么多玄机