南瓜滑蛋牛肉粥 清甜滑嫩的秋季暖胃粥
母婴窝
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主料 白米2米杯 牛肉片120g 南瓜泥200g 洋葱1/4颗 葱花适量 盐巴2匙 白胡椒粉少许 鸡蛋2个 玉米粉少许 制作步骤 1.葱切小丁。葱切葱花。牛肉片切成小块,稍微抓点玉米粉,南瓜不去皮切大块; 2.切块南瓜下电锅蒸(外锅1杯水); 3.蒸熟放凉备用; 4.将蒸熟的南瓜先去皮,再置入锅内捣碎(或用搅拌器搅拌); 5.白米洗净,直接加热水下锅煮,水滚之后加洋葱丁; 6.煮到已经有浓稠时,加南瓜泥一起煮; 7.中小火续煮,加牛肉稍微滚一下,加点盐巴调味; 8.加蛋液打蛋花,最后加葱花及白胡椒粉调味即可。