【金针菇番茄汤的做法】金针菇番茄汤怎么做好吃
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适宜年龄 怀孕 功效 养心益肾健脾厚肠 主料 西红柿250克 金针菇250克 辅料 生粉20克 油半勺 盐半勺 制作步骤 1.准备好的西红柿,洗干净切片,金针菇去根部一小节,然后切成二段,撕开,洗干净,滤干水。 2.热锅,倒油,大火爆炒西红柿。 3.加入金针菇翻炒,加入适量的水煮沸。 4.生粉30克加入清水拌均成稀糊。 5.拌均的生粉稀糊倒入煮沸的西红柿金针菇锅中,搅拌、接着加适量的盐,煮沸即可。 小贴士 1、可将番茄块煸炒一下,炒至变软加水焖煮,可使番茄完全融化在汤中,让汤味更加香浓鲜美。2、番茄的酸味稍重,不喜欢喝番茄汤的酸味,可在汤中洒少许白糖来中和。3、瘦肉放入汤中不宜久煮,煮至肉色变白便可,否则瘦肉会过老不好吃。4、金针菇鲜美嫩滑,由于它非常易熟,久煮会易老,应将番茄汤调好味后,才放入金针菇煮软即成
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