虾米丝瓜汤 口感鲜甜的秋季汤品
母婴窝
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主料 丝瓜半条 青葱1根 老姜半根 虾米少许 水2大碗 盐1小匙 胡椒粉适量 制作步骤 1.将丝瓜削皮洗净切块,老蒋切片,青葱切段; 2.热锅后,倒入少许橄榄油; 3.放入葱段/姜片/虾米以小火炒香; 4.加入少许盐巴调味,再持续拌炒; 5.接着加入丝瓜改以中火翻炒; 6.将丝瓜炒至外表变软后取出; 7.将拌炒好的食材放入汤锅中,并加入两大碗水; 8.盖上锅盖后以小火闷煮,水滚后就完成啰。(盛装前可以再加些胡椒粉调味会再更有香气)
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