南瓜鸡蛋羹的做法
母婴窝
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适宜年龄 3-6岁 功效 开胃健脾厚肠 主料 南瓜100g 鸡蛋1个 辅料 藕粉1袋 制作步骤 1.南瓜去皮去籽。 2.切成薄块用盆子装好。 3.入锅蒸四五十分钟左右,我这个量比较多,如果量少的话,可以时间适当缩短,在上面反盖一个盘子,可以防止水汽滴落。 4.蒸熟后用勺子背或擀面杖压成泥即可。 5.取适量南瓜泥,倒入锅中,加水,搅匀后大火煮。 6.加一点点盐,为了突出甜味,盐千万不能加多,一点点就好。 7.鸡蛋两个磕入碗中。 8.打散成蛋液。 9.倒入鸡蛋液。 10.快速用勺子搅散。 11.藕粉一袋,用少量温开水调匀,待锅中沸腾后,倒入藕粉,搅匀。 12.煮至透明粘稠即可。 小贴士 1、用勺子搅散的蛋液,薄而均匀2、藕粉勾芡香滑,而且颜色漂亮,没有可不加
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